啤酒文化

哪个国家视啤酒为“国饮”

作者:  来源: http://bluestarbeer.com/pjwh/n630.html   发布时间:2014-09-27

  比利时人视啤酒为“国饮”,据说早在中世纪,法兰德斯地区的僧侣就“发明”了酿造啤酒的技术。所以啤酒在比利时,就像espresso咖啡在意大利,茶在中国一样,享有独一无二的声誉。

  比利时是啤酒生产与消费的大国,但是,啤酒在这里却并非以量取胜。真正让当地啤酒名扬四方的,是它别具一格而又丰富多彩的口味

  对于到底比利时啤酒有多少种口味,当地人众说纷纭,有说500多种的,还有说数千种的。无论哪个数字更接近真实,只要随便走进一间酒吧,翻翻那长达好几页的啤酒酒单,看看那些为不同品种啤酒而特制的酒杯,游客自然就明白了。比利时啤酒的类别繁多,但是这些啤酒多由规模不大的酒厂小量酿制,因而传统的酿造工艺和口味才得以保存下来。也许正是这些风味独特的啤酒,和秉承传统酿造工艺的小啤酒作坊的存在,才营造出了比利时浓郁的“啤酒氛围”,也才使得比利时能在竞争激烈的世界啤酒市场上独领风骚。

  当然,除了亲自品尝着这些甘醇的佳酿,参观传统酿酒厂、啤酒博物馆或者啤酒节,也是了解这种充满宗教色彩的酿造历史的不错选择。

 

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